Keitoista kaunein

Aivan liian parjattu on tämä lempikeittoni. Kun sen tekee oikein, on se t-o-d-e-l-l-a hyvää! Yritän tässä nyt parhaani mukaan puhdistaa tämän monien inhokkikeiton mainetta. Kokeilkaa! Se on oikeasti parempaa kunnolla itsetehtynä kuin koulun ruokalassa jäähtyneenä lautaselta lusikoituna.

 

Meillä tämä on ihan ehdoton kesän keitto, kesäkeitto, ja maistuu kaikille. Jopa nirsolle kaksveelle!

OHJE: (iso kattilallinen)

4 perunaa

3-4 porkkanaa

1 sipuli

400g kukkakaalia

1dl herneitä

1dl pitkiä vihreitä papuja

margariinia tai voita (maidoton Keiju)

4dl (kaura) ruokakermaa

kasvisliemikuutio

0,5tl curryä

rouhittua mustapippuria

(suolaa)

: pilko sipuli pieniksi paloiksi ja sulata margariini kattilassa. Kun margariini on sulanut, heitä sipulit kattilaan ja ruskista niitä hetki. Pilko perunat ja porkkanat ja heitä kattilaan ja lisää vettä niin, että kasvikset peittyvät + liemikuutio (fondue chef on mun mielestä paras)

Lisää kukkakaali, herneet ja pavut ja keitä vielä vartin verran. Kun kasvikset ovat pehmeitä, lisää loput mausteet ja 4dl ruokakermaa. Valmis!

Keitto on aina parempaa, mitä tuoreempia aineksia käytät. Kesällä saa torilta ihania makeita herneitä ja porkkanoita, sipulia ja perunoita. Niistä tulee maailman paras keitto! 

Meillä käytetään suuttujan allergioiden vuoksi maidotonta rasvaa ja kermaa ja ihan yhtälailla hyvää tulee.

Lisukkeeksi vielä tuoretta leipää ja valkosipulivoita, nammm.