Olisiko teilläkin tänään pipariperjantai?

Pahoittelut useamman reseptipostauksen sumasta. Joku nyt on vaan innostunut jauhopeukaloimaan välttyäkseen tylsiltä koulutehtäviltä. Sitäpaisti tehtävän deadline meni kuukausi sitten, joten mikä kiire tässä enää on?

Meillä on joka vuosi ollut lasten kanssa perinne pitää piparitalkoot itsenäisyyspäivänä, mutta tänä vuonna minä olen töissä tuon päivän. Päätettiin siis leipoa vähän etukäteen ja testata samalla uutta "kaiketonta" reseptiä. Tästä ohjeesta tulee noin kaksi pellillistä pipareita.

 
Vaaleat piparkakut:

(gluteeniton, vegaaninen) 

75 g sinistä Keiju -margariinia

1 dl hienoa sokeria

0,5 dl vaaleaa siirappia

0,5 dl kaurakermaa

1 tl kardemummaa

1 tl kanelia

0,5 tl leivinjauhetta

0,5 tl vaniljasokeria

1 dl kaurajauhoa

1 dl tattarijauhoa

2 dl Semper fin mix -jauhoa

1 tl psylliumia

Kuorrute: 

1 dl tomusokeria

2tl vettä

(ripaus elintarvikeväriä jos haluat jotain muuta kuin valkoista kuorrutetta)

: Sulata margariini kattilassa, lisää joukkoon sokeri, vaniljasokeri, siirappi, kardemumma ja kaneli. Sekoita tasaiseksi massaksi ja anna jäähtyä hetki. Lisää kaurakerma, jauhot, leivinjauhe sekä psyllium. Sekoita huolella ja laita taikina ruokakelmuun jääkaappiin yön yli tai ainakin muutamaksi tunniksi. Itse tein taikinan aamulla ja leivottiin nämä lasten kanssa iltasella. Kaulitse taikina jauhotetulla pöydällä ja tee piparimuoteilla haluamiasi kuvioita. Paista leivinpaperin päällä pellillä 175 asteessa noin 8 minuuttia. Koristele sulatetulla suklaalla tai tomusokeri-vesi -kuorrutteella.

Taikina tuoksui lämpimänä vähän kaneliselle kaurapuurolle, ja paiston jälkeen tuoksu kodissa oli herkullinen! Pipareista tuli tällä ohjeella oikein rapsakoita ja hyviä! Siis jopa minä maistoin pari piparia, vaikka en piparkakuista yleisesti ottaen tykkää...

 Jos haluat ripustaa piparkakkuja, tee pillillä piparin yläosaan reikä nauhalle ennen paistamista! 

♥

♥

♥

 

Minun mielestäni nämä lasten koristelemat ja leipomat on aivan parhaita. Milloin puuttuu porolta sarvet ja milloin kuviot on muuten vain vähän hassuja! Eikä haittaa mitään! 

Huomatkaa oikean yläkulman iloinen tonttu-ukko :D

Vähän haastetta lasten tehtävään toi kuorrutteen pusertaminen minigrippipussin kulmasta. Eli vink vink joulupukille; meillä kaivattaisiin lasten leivontasettiä, joka sisältäisi pienen kaulimen, uusia muotteja ja pursotushärvelin ;) 

 

 

Tämä oli jo neljäs paisteltu ja maisteltu piparitaikina tänä vuonna! 

Joko teillä on leivottu piparkakkuja?

Makeaa ja maistuvaa perjantaita ja talvista joulukuun ensimmäistä päivää kaikille!