Teeleipä ❤

Joskus tekee ihan hirmusti mieli tuoretta, lämmintä leipää ja juustoa. Niinkuin esimerkiksi eilen. Niinpä tein iltapalaksi pellillisen pieniä, somia teeleipiä ja voitelin ne valkosipuliöljyllä. Tyttökin nuuhki ilmaa ja ihasteli tuoksua, vaikkei muka valkosipulista tykkääkään!

 TEELEIPÄSET

(gluteeniton)

10 kpl

3dl luonnonjugurttia
1tl suolaa
1tl sokeria
2tl psylliumia

3dl gluteenittomia jauhoja (Semper fin mix)

1dl Provena gluteenittomia kaurajauhoja

0,5 pss kuivahiivaa

valkosipuli

oliiviöljyä tai margariinia

: Lämmitä jugurtti mikrossa hieman kättä lämpimämmäksi ja sekoita siihen suola ja sokeri. Sekoita jauhoihin psyllium ja kuivahiiva ja lisää jugurtin sekaan. Lisää reipas loraus öljyä, sekoita ja anna kohota liinan alla. 

Laita uuni lämpenemään 225 -asteeseen. 

Pyörittele kohonneesta taikinasta n. 10 pientä palloa (kastele kädet kylmällä vedellä, helpottaa hommaa huomattavasti!) ja nosta leivinpaperin päälle pellille. Liiskaa pallot lituskoiksi leiviksi (edelleen kastelluilla kämmenillä) ja tee muutamia pistoja haarukalla leipästen pintaan. Paista uunin keskitasolla n. 10 minuuttia. 

Purista valkosipulinkynsi tai pari öljytilkkaan tai sulata margariini ja uita valkosipulit siihen. 

Voitele leivät lämpiminä ja nauti. Itse laitoin leiville goudajuustoa paksut siivut. 

Ai että on hyväääää! 

(Vegaaniset leivät saat korvaamalla luonnonjugurtin maustamattomalla 

soija- tai kaurajugurtilla ja käyttämällä maidotonta margariinia) 

Iloista, vaikkakin sateista tiistaipäivää kaikille! 

Tämä nuhanenä keittää kupin kuumaa teetä ja painelee ompsuun tuhoamaan kangaspinoja!