Lazy Sunday

Eli laiska sunnuntai.

Tänään ei remontti edisty. Tänään nostetaan jalat ylös ja todetaan orastavan flunssan ensioireet. Kuunnellaan radiota ja laitetaan pizzataikina kohoamaan.

Tässä teillekin ohje Kolmen juuston pizzaan. Tässä on paksu ja herkullinen pohja ja satsista tulee iso pellillinen! 

Pohja:

4dl vettä

2tl suolaa

9dl vehnäjauhoja

Loraus oliiviöljyä 

1pss kuuvahiivaa

Täyte:

400-600g naudan jauhelihaa

1,5prk Rainbow valkosipulista tomaattimurskaa

2prk Dole Tropical Gold ananaspaloja

175g mozzarellajuustoraastetta

175g pizzajuustoraastetta

50g emmentaljuustoraastetta 

Grillausmaustetta

Suolaa

1 pieni purkki tomaattipyreetä

: lämmitä vesi +42 asteiseksi ja sulata suola veden sekaan. Lisää jauhoihin kuivahiiva ja hämmennä pienissä erissä jauhoseosta veteen puulastalla tai taikinanuolijalla. Kun taikina on kiinteä pallo, lisää loraus oliiviöljyä ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan kohota liinan alla sen aikaa, kun valmistat täytettä.

Ruskista jauheliha, mausta grillausmausteella ja suolalla. Kaada pannulle jauhelihan sekaan tomaattimurskat ja anna lämmetä hetki. 

Nosta kohonnut taikina leivinpaperin päälle pellille ja painele litteäksi kohti reunoja. (Voit myös käyttää kaulinta. Itse tykkään enemmän taputella käsin taikinan levyksi.)

Levitä taikinan päälle ohut kerros tomaattipyreetä ja jauhelihakastike-seos. Ripottele päälle pizzamaustetta tai oreganoa oman maun mukaan. Lisää ananaspalat ja juustoraasteet ja paista 200-asteessa kunnes juusto on kauniin ruskeaa. 

Versiosta saisi myös helposti  neljänjuustonpizzan lisäämällä fetakuutioita. Herkullista näinkin.