maanantai 29. tammikuuta 2018

Suklaakakku -tyyppinen päivä

Jotkut päivät vain vaativat suklaata. Kuten maanantai. Tai tiistai. Tai mikä vaan päivä. 
Tänään oli ihan hyvä päivä, mutta suklaakakulla siitä tuli suorastaan erinomainen. 


Suklaakakku
(Gluteeniton)

2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
200g voita tai margariinia
2 dl hienoa sokeria
4 kananmunaa
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
200g tummaa suklaata

: Sulata voi ja pilkottu suklaa kattilassa. Anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää siihen kuivat aineet jatkuvasti sekoittaen. Lisää lopuksi suklaa-voi -sula, sekoita ja kaada leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. 
Paista 200 -asteessa, uunin alatasolla noin 20 minuuttia. 





Kuorrute
(ei pakollinen, mutta herkullinen)

300g maustamatonta Philadelphia -tuorejuustoa
2dl tomusokeria
1,5dl vispikermaa

: Vatkaa tuorejuusto ja tomusokeri vatkaimella tasaiseksi. Lisää kerma ja vaahdota hetki. Levitä kuorrute jäähtyneen kakkupohjan päälle tai pursota siitä kuvioita. Itse levittelin kuorrutteen puolihuolimattomasti pienellä taikinanuolijalla kakun päälle. 

Koristele lopuksi esimerkiksi kaakaojauholla, nonparelleilla, suklaapastilleilla...
vain mielikuvitus ja ruokakaapin sisältö on rajana! 
Jos mahdollista, niin tämä kakku on yön yli jääkaapissa levänneenä 
vielä parempaa kuin vastaleivottuna.



Ai niin. 
Itse käytin taikinassa puolet joulusta jäänyttä maitosuklaata ja puolet koululaukustani (krhm) löytynyttä tummaa suklaata. 
Toimi näinkin, mutta olisi ollut täyteläisempää jos joku ei olisi jo syönyt toista puolta siitä tummasuklaa -levystä ja joutunut korvaamaan maitosuklaalla sen osuutta tässä kakussa.




4 kommenttia:

  1. Ma-ti kyllä vaatii suklaata.Ja tämä on kyllä kokeiltava meilläkin.Kakku näyttää herkulliselle.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olen täysin samaa mieltä! Miten osaakin alkuviikko olla aina niin tahmea? Tänään ollaan jo voiton puolella kun on keskiviikko :D Ihanaa tammikuun viimeistä päivää sulle Aikku! :)

      Poista
  2. Alkuviikko vaatii poikkeuksetta aina suklaata, missä muodossa hyvänsä ja tää vaikuttaa jäätävän hyvältä, nam ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihanaa vertaistukea! Olen potenut huonoa omaatuntoa siitä, että herkuttelen viikonlopun jälkeen myös viikolla, mutta nähdäkseni en ole ainoa :)

      Iloista helmikuun ensimmäistä päivää! ❤

      Poista

Hurjan kivaa, että kommentoit, kiitos sinulle! :)