maanantai 16. tammikuuta 2017

Aurinkoa lautasella

Tytön päiväkodissa, silloin monta vuotta sitten, tarjottiin lapsille lounaaksi aurinkokeittoa. 
Sitä pitää aina säännöllisin väliajoin tehdä iso kattilallinen. 
En tiedä mitä se alkuperäinen aurinkokeitto oikeasti sisälsi perunan ja porkkanan lisäksi, 
joten olen varioinut siitä meidän suuhun sopivan version. 
Nimi aurinkokeitto kuitenkin jäi. 


 

Tämä on siitä kiva keitto, että se sopii hyvin niin pakkaspäivän keitoksi kuin kesäpäivän keitoksikin! Ja ohjehan on helppo: 

Aurinkokeitto

3 porkkanaa
3 perunaa
pussillinen pakastekukkakaalia
1 sipuli
1 rkl (maidotonta) margariinia tai öljyä
1 kasvisliemikuutio 
suolaa, pippuria, paprikajauhetta
1 tetra ruokakermaa (kaurakerma toimii oikein hyvin!) 
(ja halutessa puoli pakettia koskenlaskijaa pilkottuna)

: Kuori ja pilko sipuli ja kaada kattilan pohjalle. Lisää margariini/öljy ja kuullota sipuleita hetki. Lisää kuoritut sekä pilkotut perunat ja porkkanat ja peitä vedellä (älä laita liikaa vettä!). Kun keitto kiehuu, lisää mausteet, liemikuutio ja kukkakaalit. Keitä kasvikset kypsiksi ja soseuta sauvasekottimella tasaiseksi. Lisää ruokakerma (ja koskenlaskija), sekoita ja anna kiehahtaa. 

Meillä tätä tarjotaan aina raejuuston ja tuoreen leivän kanssa! 
Kokeile ja ylläty!



Täällä vastaillaan parhaillaan pariinkin kivaan haastepostaukseen! Perästä kuuluu!
Mukavaa maanantai -iltaa sinulle! 




12 kommenttia:

  1. Sosekeitot on kyllä parhaita! Mä tosin en kuulemma tee yhtä hyvää kuin mitä päiväkodissa tarjotaan. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sosekeitot on kyllä hyviä ja helppoja! Olen joskus tehnyt bataatti-porkkanasosekeittoa, sekin on hyvää!

      Meilläkin lapsille on aina maistunut päiväkotiruoka (heti vaikean alun jälkeen), mutta nyt tyttö on alkanut pykimään kouluruuan kanssa...sitten se helposti syö nälkäisenä kotona niin ison välipalan (aina kun silmä vältää eikä muista erikseen huomauttaa asiasta), ettei taas päivällinen maistu :/

      Poista
  2. Sosekeitot on ihan parhaita! Meillä ei lapset pieninä niistä pitänyt, mutta nyt tytär tekee niitä usein omassa kodissaan!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meillä ihme kyllä lapset tykkäävät näistä, nytkin ehdottivat itse tätä ruuaksi :) Voi tietty olla, ettei se sitten aikuisena enää kelpaakaan :D
      Tosi hienoa, että tyttäresi on innostunut laittamaan ruokaa! Minä en silloin itsenäistymisen hetkellä ollut kiinnostunut ja aika usein tuli heitettyä nakit tai valmislihapullat uuniin. Nyttemmin sitten onkin tullut vietettyä hetki jos toinenkin lieden äärellä :)

      Poista
  3. Tykkään sosekeitoista tosi paljon, tälläistä tehnytkin useasti mutta Sinä annoit keitolle nyt ihanan nimen :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minustakin aurinkokeitto kuulostaa kivalta, sillä se varmaan jäikin meillä käyttöön :) Ja onhan tuo porkkanan antama väri tosi aurinkoinen!

      Poista
  4. Meidän juniori pyytää aina kasvissosekeittoa, jossa on porkkanaa, inkivääriä, myskikurpitsaa ja paprikaa. Lisänä kerma ja tuorejuusto. Kerran viikossa sitä pitäis tehdä....
    vitsi, kun odotan millaisen postauksen haasteesta teet <3 ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kuulostaapa herkulliselta! (paitsi inkivääri, siihen en vaan jostain syystä syty) Miten paprika(n kuori) käyttäytyy sosekeitossa? Mausta nimittäin tykkään, olen vain miettinyt se koostumusta keiton seassa. Kiitos vinkistä, tätä keittoa pitää testata! :)

      Poista
  5. Ihanaa sosekeittoa, itse tein tänään omaa aurinkokeittoa ja hyvää oli.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hienoa! Keitot on helppoa arkiruokaa ja minä tykkään oikeastaan kaikista keitoista tosi paljon! Äkkiseltään ei tule mieleen kuin sienikeitto, josta en pitäisi!

      Poista
  6. Meillä maistuu myös kaikille sosekeitot. Niitä tulee vaan tehtyä ihan liian harvoin. Pitääkin laittaa tämän viikon ruokalistalle. Kiitos muistutuksesta! ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toi on kyllä niin totta, ihan liian harvoin tulee tehtyä! Nytkin lapset pyysivät tätä ruuaksi, en varmasti olisi itse muutoin hoksannut sitä valmistaa :D

      Poista

Hurjan kivaa, että kommentoit, kiitos sinulle! :)