Ystävänpäivän kaurakeksit ❤

Meillä vietetään aina ystävänpäivänä nuorimmaisen molempien nimien nimipäiviä. 

Yleensä olen ostanut pojalle pienen nimipäivälahjan ja leiponut jotain herkkua.

 Samalla kaavalla mennään siis tänäkin vuonna.

 

Ostin molemmille lapsille ystävänpäivälahjaksi kolikkokukkarot ja tikkarit ja pojan kukkaroon sujautin lisäksi muutaman hauskan hiiri-ilmapallon. 

 

 

 

Iltapäivän välipalaherkuksi leivoin kaurakeksejä suklaa- ja kookostvistillä. 

 

SUKLAISET KAURAKEKSIT

(kananmunaton, maidoton, gluteeniton, vegaaninen)

 

3dl gluteenittomia kaurahiutaleita 

50g sulatettua maidotonta margariinia (sininen Keiju)

1 tl leivinjauhetta

1,5 dl hienoa sokeria

pari riviä tummaa, maidotonta leivontasuklaata. 

1 dl kookoskermaa

: Laita uuni lämpenemään 200 -asteeseen. Sulata margariini, lisää kookoskerma ja sokeri. Sekoita leivinjauhe kaurahiutaleisiin ja yhdistä margariini-kookoskerma -seokseen. Rouhi suklaa veitsellä pieniksi murusiksi ja lisää se lopuksi taikinaan. Sekoita huolella. Nostele taikinasta nokareita leivinpapeilla vuoratulle pellille, paina nokareet littanoiksi ja paista uunin keskitasolla n. 10 minuuttia.

 

 

 Saatoin maistaa yhden heti lounaan päälle jälkiruoaksi. 

Hyviä oli ja lämpiminä syötynä suklaa oli ihanan pehmeää ja suli suuhun.

 

Mukavaa, kun on tällaisia pieniä juhlahetkiä keskellä viikkoa! 

 

HYVÄÄ YSTÄVÄNPÄIVÄÄ!

 ❤